Бисквитное тесто - реферат

СОДЕРЖАНИЕ

Вступление. 2

Торжественный СТОЛ.. 6

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО.. 7

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТА.. 10

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 14

ЛИТЕРАТУРА.. 16

Вступление

Еда — одна из основных основ здоровья человека, его работоспособности, жизнерадостности и дол­голетия. Но это достигается только при правиль­ном питании, при своевременном снабжении на­шего организма всеми необходимыми ему разнообраз­ными субстанциями в подходящем количестве и Бисквитное тесто - реферат соотношении.

Обычно фактически это правило соблюдается далековато не полностью по ряду обстоятельств, а именно в силу того, что наши познания в области питания на данный момент еще не очень совершенны, потому что их научно обоснованное фор­мирование началось сравнимо не так давно. Даже в XX веке, в его начале, суть питания Бисквитное тесто - реферат трактовалась очень упрощенно. В это время в биологии еще господ­ствовал механицизм, который рассматривал живой орга­низм как какую-то очень трудно построенную машину. На еду смотрели только как на горючее, которое мы подбрасываем в топку нашего организма для покрытия его энергетических издержек. Потому числилось, что цен­ность Бисквитное тесто - реферат еды полностью может быть выражена просто коли­чеством содержащихся в ней калорий. И на данный момент при со­ставлении того либо другого пищевого рациона мы учиты­ваем его калорийность. Но если приравниваться лишь на нее, то это ничего, не считая вреда, не принесет.

На данный момент в биологии ясно Бисквитное тесто - реферат осознано, что в противопо­ложность машине с ее не изменяющейся в процессе ра­боты конструкцией в живом теле повсевременно меняются все части всех органов, тканей и клеток. В организме в течение всей его жизни происходит распад, разложение белков и других веществ протоплазмы. Но на место каждой распавшейся молекулы на данный Бисквитное тесто - реферат момент же становится но­вая частичка белка, образовавшаяся в живом теле из ве­ществ, поступивших в организм из наружной среды (в ча­стности, из веществ еды). Таким макаром, живое тело сохраняет до известной степени неизменным собственный внеш­ний вид и хим состав, всегда изменяясь ма­териально—воспринимая из наружной среды Бисквитное тесто - реферат новые ча­стицы вещества и отдавая среде продукты собственного рас­пада.

Для такового рода неизменной созидательной работы организма, для его обмена веществ требуются не только лишь богатые энергией хим соединения, да и определенный высококачественный состав этих соединений. Так, уже издавна было увидено, что, если в еде Бисквитное тесто - реферат не хватает бел­ков, организм животного либо человека будет истощаться и это в итоге приведет его к смерти даже при наличии обильного снабжения сахаром и жирами, кото­рые так богаты калориями. В этих критериях организм бу­дет лишен способности восстанавливать свои белки, со­ставляющие вещественную базу жизни. В предстоящем оказалось, что Бисквитное тесто - реферат не все белки еды равноценны меж собой в отношении их возможности поддерживать безде­фицитный белковый обмен. Дело в том, что для по­строения белков крови, мозга, мускул и т. д. нужен набор 20 разных аминокислот — тех хим кир­пичей, из которых строится молекула белка.

Некие сорта этих кирпичей Бисквитное тесто - реферат человечий орга­низм может синтезировать сам, но другие он обязатель­но должен получить снаружи, с белками еды. Потому та­кие аминокислоты получили заглавие «незаменимых».

Различные белки растений и животных не обяза­тельно содержат внутри себя полный набор аминокислот. Не­редко те либо другие аминокислоты отсутствуют в данном белке, и Бисквитное тесто - реферат если они являются неподменными, то таковой бе­лок оказывается плохим в пищевом отношении. Один он не сумеет обеспечить синтез белков в челове­ческом организме, потому что для этого не будет хватать «незаменимых» аминокислот, лишнее же содержание других аминокислот делу не поможет. Эти аминокислоты будут просто разрушаться, окисляться вместе с Бисквитное тесто - реферат другими безазотистыми субстанциями еды.

Но для правильного обмена веществ нужен не только лишь определенный набор аминокислот (как основ­ного строительного материала протоплазмы живой клет­ки), да и ряд специфичных, другой раз очень сложных веществ, которые сам организм человека также строить не может и потому он непременно должен их получать Бисквитное тесто - реферат с едой. Время от времени требуется совершенно ничтожное количество того либо другого из этих веществ, но без него нарушается обмен и человек заболевает. К примеру та­кие заболевания, как цинга, рахит, пеллагра и т, д., обуслов­лены отсутствием либо дефицитностью определенных веществ в еде. На базе исследования этих заболеваний Бисквитное тесто - реферат воз­никло учение о витаминах—о субстанциях, даже маленькое количество которых предутверждает либо излечивает ука­занные заболевания, восстанавливая верный обмен ве­ществ.

За ближайшее время и в этой области произошли су­щественные сдвиги в наших представлениях. Оказалось, что витамины не только лишь защищают нас от болезней, вызванных нарушением обмена Бисквитное тесто - реферат веществ, да и, присут­ствуя в наших тканях в хороших количествах, повы­шают интенсивность обмена, интенсивность жизнедея­тельности. Это в свою очередь делает завышенную работоспособность организма человека и обусловливает его высшую сопротивляемость ко всякого рода неблагоприятным воздействиям — сначала к бакте­риальным и вирусным инфекциям, к вредным радиаци­онным воздействиям, к противным Бисквитное тесто - реферат побочным явлениям, возникающим при широком целебном применении анти­биотиков, и т. д.

Но с едой далековато не всегда может поступать наилучшее количество витаминов не только лишь ввиду рез­ких сезонных колебаний в содержании витаминов в таких продуктах, как овощи, фрукты, масло, молоко и т. д., да и вследствие все Бисквитное тесто - реферат растущего употребления рафиниро­ванных товаров, бедных витаминами либо совсем не содержащих их (сахар, белоснежный хлеб, макароны, конди­терские изделия и т. д.). Потому все более ясной ста­новится необходимость решительного увеличения содер­жания витаминов в пищевом рационе, к примеру методом рациональной витаминизации пищевых товаров массо­вого употребления.

Произнесенное относится Бисквитное тесто - реферат не только лишь к фактически витами­нам, да и к ряду других органических веществ и неорга­нических солей еды. Так, очень принципиальное значение для укрепления кровеносных сосудов имеют дубильные ве­щества, которыми сравнимо беден пищевой рацион (они имеются в чае, неких фруктах и виноградовых винах).

Огромное значение имеют также Бисквитное тесто - реферат различные орга­нические кислоты и минеральный состав пищевых про­дуктов, а именно содержание в их микроэлементов и т. д.

Современные заслуги науки о питании далековато еще не полностью учитываются в производстве пи­щевых товаров и вообщем при организации правиль­ного питания. Так, до самого ближайшего времени основ­ную ценность Бисквитное тесто - реферат молока лицезрели в его жире, а к обезжирен­ной его части, к так именуемому обрату, богатому белком, относились несколько пренебрежительно. Меж­ду тем белок молока—один из самых «полноценных» в пищевом отношении белков. Не считая того, в обрате со­держится комплекс важных витаминов и замечатель­ное сочетание нужных неорганических Бисквитное тесто - реферат частей. Потому необходимо стремиться может быть значительнее по­высить в нашем питании потребление таких товаров, как творог, сыр.

Значительные сдвиги произошли и в наших представ­лениях о сравнительной ценности разных жиров. Ши­роко распространенное мировоззрение о том, что наилучший жир— это животный (сначала—молочный), подверг­лось суровому сомнению. Дело Бисквитное тесто - реферат в том, что животные жиры по сопоставлению с растительными бедны ненасыщен­ными жирными кислотами (к примеру, линолевой), которые человеческий организм не способен синте­зировать, хотя и нуждается в их. С другой стороны, в животных жирах содержится относительно много холестерина.

Схожее сочетание если и не является непо­средственной Бисквитное тесто - реферат предпосылкой развития склеротических измене­ний в стенах сосудов, то во всяком случае предраспо­лагает к этому. Потому нужно серьезно помыслить не только лишь об увеличении удельного веса растительных жиров в балансе питания, да и о той форме, в какой эти жиры поступают потребителю, о том, чтоб при за­водской обработке стопроцентно Бисквитное тесто - реферат сохранить их ценные ка­чества.

То же, к примеру, можно сказать и о фабричной переработке чая, при которой пропадает то либо другое ко­личество дубильных веществ, так недостающих нам в пи­тании, о потере витаминов при консервировании плодов и овощей.

Создание пищевых товаров в промышленных критериях должно Бисквитное тесто - реферат быть скооперировано так, чтоб повысить пищевую ценность начального сырья, сконцентрировать их, отбросив все ненадобное. Совместно с тем следует ясно отдавать для себя отчет в том, что ценность пищевых про­дуктов зависит не только лишь от содержания в их необхо­димых человеку веществ, да и от того, как эти ве­щества будут практически Бисквитное тесто - реферат усвоены нашим организмом. Этот непростой вопрос, связанный не только лишь с пищеваре­нием, да и с рядом других физиологических явлений, еще не может считаться полностью разрешенным. Но уже и на данный момент можно с уверенностью сказать, что хо­роша только та еда, которая потребляется с удоволь­ствием, с аппетитом Бисквитное тесто - реферат. Это немаловажное событие нужно всегда учесть как в производстве пище­вых товаров, так и при ежедневном питании.


Торжественный СТОЛ


Встреча семьи, близких, друзей за пра­здничным столом — одна из хороших традиций нашего гостеприимного и госте­приимного народа. Привычна картина предпраздничных дней: радостное оживление на улицах и в магазинах, дамы Бисквитное тесто - реферат и мужчины с большими сумками, в каких несложно найти и наилучшие изделия гастрономии и кондитерского искус­ства, и калоритные горлышки бутылок с вином.

И хотя хлопоты, связанные с подготовкой торжественного стола, приятны, все они же уто­мительны, в особенности для тех из нас, кто не­пременно желает Бисквитное тесто - реферат побаловать близких какими-нибудь деликатесами, блеснуть своим кули­нарным искусством и хлебосольством. И не­редко, приготовив обильный обед либо ужин, затратив на это многие и многие часы, к мо­менту общей трапезы хозяйка так утомляется, что не может учавствовать в общем ве­селье, не в состоянии быть гостеприимной.

А Бисквитное тесто - реферат ведь гостеприимство и не плохое настроение — наилучшее угощение. Никто за дружественным сто­лом и не увидит отсутствия какого-либо деликатеса, но все без исключения увидят, как утомлена хозяйка, и многим конкретно это событие попортит настроение.

Естественно, меню парадного обеда либо ужина отличается от обыденного огромным количест­вом закусок и Бисквитное тесто - реферат блюд, огромным многообразием.

Но совсем нет необходимости все кушанья и все закуски готовить самим в домашних критериях.

Многие гастрономические продукты наша пищевая индустрия готовит от­лично, лучше, чем это в состоянии сделать искус­ная хозяйка.

Но вот кулинарные деликатесы – бисквиты, пирожные, печенья - по моему, лучше приготовить самим и повеселить гостей своим Бисквитное тесто - реферат «фирменным» тортиком.

О том, как это сделать пойдет речь ниже.


БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

Тесто бисквитное (основной рецепт, 1-й метод):

3/4 узкого стакана пшеничной муки высшего сорта, I стакан сахара, 6 яиц, 1 столовая ложка крахмала.

Особенность технологии изготовления бисквитного теста — резвое взбивание сахаро-яичной массы, мгновен­ное (в течение 15 с Бисквитное тесто - реферат) замешивание теста, очень резвое его формование и немедленная выпечка. При быст­ром взбивании яиц с сахаром происходит насыщение массы воздухом, что содействует образованию пористой структуры бисквита. Посуда и венчики, применяемые для взбивания яиц с сахаром, должны быть идеально чис­тыми, без следов жира.

Яичка взбивают с сахаром до роста массы в объеме Бисквитное тесто - реферат в 2,5—3 раза. Во взбитую массу вываливают муку, смешан­ную с крахмалом, и стремительно замешивают тесто. Готовое тесто стремительно разливают в формы, заполняя их на 3/4 объ­ема, потому что при выпечке тесто возрастает в объеме за счет расширения пузырьков воздуха. Заполненные формы сразу ставят в духовку. Бисквит Бисквитное тесто - реферат пекут при умерен­ной температуре (180—200° С). При более высочайшей темпе­ратуре на поверхности бисквита появляется корочка, пре­пятствующая удалению воды, в итоге чего бисквит возможно окажется непропеченным и пригоревшим. После остывания таковой бисквит оседает и становится плотным.

При выпечке форму с бисквитом не рекомендуется встряхивать, потому что при резких движениях масса может Бисквитное тесто - реферат осесть и уплотниться. В течение первых 10—15 мин вы­печки не следует передвигать формы в духовке. Готовность изделия определяют методом прокола его древесной иглой в центре. Если игла сухая — бисквит готов.

Для того чтоб выпеченный бисквит просто извлекался из формы, перед формованием теста дно и края формы нужно кропотливо смазать Бисквитное тесто - реферат размягченным маслом и обсыпать мукой, но лучше застелить бумагой (калькой). Бумага защитит выпеченный бисквит от излома при извлечении его из формы. Чтоб бумагу было легче отделить от выпеченного бисквита, его на пару минут можно положить на мокроватую салфетку либо полотенце. Бумага просто отстанет от бисквита.

Формы для выпечки Бисквитное тесто - реферат бисквитов могут употребляться круглые, округлые, фигурные и прямоугольные, соответ­ственно предполагаемому тортику.

Бисквит характеризуется легкостью, мягкостью, пыш­ностью, имеет нежную эластичную структуру и гладкую узкую корочку. Бисквитное тесто достаточно нередко ис­пользуется для изготовления тортов, пирожных, рулетов и др. Это обосновано сначала легкостью приготов­ления самого теста. Не Бисквитное тесто - реферат считая того, изобретательная хозяйка может использовать различные сочетания бисквита и отделочных товаров: кремов, взбитых сливок, глазури, новых ягод и фруктов, орехов, джемов, варенья и т. д. И хотя составляющие рецептуры одни и те же: сахар, яичка и мука, но разные их сочетания и различные методы подготовки товаров и дизайна позволяют получить Бисквитное тесто - реферат хорошие изделия при условии четкого выпол­нения всех указаний.

После остывания бисквит пропитывают сиропом, про­слаивают кремом, внутренностями.

Тесто бисквитное (основной рецепт, 2-й метод):

3/4 стакана пшеничной муки высшего сорта, 1 стакан сахара, 6 яиц, 1 столовая ложка крахмала.

Рецептура фактически неизменна, отличие состоит в изготовлении теста. Белки отделить от Бисквитное тесто - реферат желтков. Белки с сахаром взбить миксером и, не прекращая сбивания, добавить по одному желтки, потом всыпать муку с крах­малом и стремительно замесить пышноватое, легкое, воздушное бисквитное тесто. Тесто стремительно разлить в форму, обильно смазанную размягченным сливочным маслом и обсыпан­ную мукой. Форму с тестом поставить в подогретую духовку и выпекать Бисквитное тесто - реферат при температуре 180—200° С приблизительно 45— 60 мин зависимо от размера формы и объема теста.

Испеченный бисквит в форме положить ввысь дном на подушку, застланную листом пергамента, на пергамент подсыпать малость сладкого песка. Когда бисквит не­сколько остынет, извлечь его из формы и бросить осты­вать на подушке. Бисквит, приготовленный по этому спо Бисквитное тесто - реферат­собу,—легкий, пористый, гибкий, воздушный и отлично сохраняет структуру. По данной технологии можно при­готовить и двуцветный бисквит, например, с добавлением порошка какао.

Тесто бисквитное с какао:

2/3 стакана муки, 1 стакан сахара, 6 яиц, 2,5 столовые ложки порошка какао, 1 столовая ложка картофельного крахмала.

Бисквитное тесто приготовить так же, как по основному рецепту Бисквитное тесто - реферат. Перед тем как замешивать тесто, нужно отлично перемешать муку, порошок какао и крахмал. При сочетании основного светлого бисквита и бисквита с какао можно получить уникальные по цвету изделия.

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТА

Бисквит

Hа 1 яичко - 1 столовая ложка сахара, полторы столовых ложки муки. Белки отделить от желтков. ТЩАТЕЛЬHО Бисквитное тесто - реферат взбить белки. Потихоньку добавлять сахар, продолжая взбивать белки, потом ввести желтки, и потом по немножко добавлять муку. Вылить все в форму.

Печь не в очень жаркой духовке, пока воткнутый в бисквит ножик не будет сухим. Как облегченный вариант - тщательно-тщательно взбиваем яичка, потом, не переставая взбивать, добавляем сахар, потом добавляем Бисквитное тесто - реферат муку.

ДВА МАЛЕHЬКИХ СЕКРЕТА:

1. Взбивать нужно в одном направлении.

2. От РЕЗКОГО ХЛОПКА либо звучного звука при выпечке бисквит может осесть! (от резкого закрывания духовки).

Ченчэхалю - яичный бисквит

Биcквитный тортик c птичьим молоком

Бисквит: 5 белков взбить в пену, не выключая миксер всыпать стакан сахара и взбивать далее, добавить оставшиеся желтки Бисквитное тесто - реферат и в конце стакан муки одномоментно вылить на подогретую и смазанную форму и в духовку на полчаса вынутый бисквит теплым обрезать по кругу, взять нить приложить по периметру и стягивая концы разрезать бисквит поперек напополам бросить остывать птичье молоко вам пригодится 5 охлажденных белков, 2 стакана сахара, 1 пакетик лимонового желе типа Бисквитное тесто - реферат Galaretka, либо другого по вкусу белки взбить миксером в пену, продолжая взбивать добавлять сахар, при этом сначала по немножко, по другому будет не таким пышноватым когда сахар иссякнет и у вас будет неограниченное количество белой сладостной пены влейте в нее продолжая взбивать свежеразведенное теплое желе.

При этом желе Бисквитное тесто - реферат следует разводить не в 0.5 литра как написано в аннотации, а в 1/3 стакана жаркой воды по окончании взбивания быстро поставить в холодильник и подготовится к сборочному процессу. Вам пригодится тонкий поднос, два слоя бисквита, полуфабрикат птичьего молока, полоса плотной бумаги, несколько скрепок, шоколадка, округленный ножик.

Уложить нижний слой бисквита Бисквитное тесто - реферат на поднос, из полосы картона и скрепок сконструировать нечто типа шляпной коробки и надеть на бисквит вылить половину птичьего молока на бисквит, положить 2-ой слой бисквита и немного прижать для сцепления слоев, вылить оставшееся птичье молоко, разровнять и поставить в холодильник для застывания ставлю в морозилку.

После схватывания желе вынимаем тортик Бисквитное тесто - реферат, снимаем картон и обрабатываем бока растопленной плиткой шоколада с маленьким количеством кипяченой воды. Для этого использую шоколад Корона, он самый смачный, остаток выливаем на верх тортика и выравниваем ножиком. Потом все ставим в холодильник для окончательного формирования.

Все, торт готов, готовится даже несколько резвее чисто бисквитного Бисквитное тесто - реферат тортика с масляным кремом и вприбавок безрассудно смачный, куда до него магазинным недоделкам.

Бисквит сухой

Яичные желтки растереть с сахаром добела, можно добавить цедру, с 1-го лимона либо апельсина, смешать с мукой и осторожно ввести бзбитые в крепкую пену белки. Полученную массу положить в форму и выпекать в духовке 15-20мин. Hа Бисквитное тесто - реферат 1,25 стакана муки, 1 стакан сахара и 8 яиц.

Пироженое "Картошка"

Состав:
1. Бисквит из 5-ти яиц, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки.
2. Масляный крем из 150 граммов сливочного масла и 1/2 банки сгущенки.
Процесс: измельчи бисквит на большой терке (отсыпь пару ст. ложек крошек для отделки позже), ссыпь в посудину и добавь: крем (тоже Бисквитное тесто - реферат оставь на отделку), 2-3 чайные ложки порошка какао, 2-3 ст. ложки коньяка (можно поменять и водкой, на худенький конец). Все это размешай руками и слепить сабж. Потом обваляй пирожные в бисквитных крошках, укрась кремом и в холодильник на несколько часов.

Бисквит с какао

Для теста: 2/3 стакана муки, 1 стакан сахара, 6 яиц, 2,5 стол. ложки Бисквитное тесто - реферат порошка какао, 1 стол. ложка крахмала.

Изготовление: бисквитное тесто приготовить по основной рецептуре. Перед тем, как замешивать тесто, перемешать муку с какао и крахмалом, чтоб позже все распределилось умеренно. При сочетании основного белоснежного бисквита и бисквита с какао можно получить оригинальное по цвету изделие. Т.е. в часть теста можно добавить Бисквитное тесто - реферат какао, а в другую часть нет, потом испечь эти части раздельно

Бисквит Буше

Для теста: 1 - 1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 10 яиц
Изготовление: желтки отделить от белков и взбить с сахаром до роста в объеме приблизительно в 2 раза и до полного растворения кристалликов сахара, добавить муку, раздельно взбить в стойкую пену белки и одномоментно Бисквитное тесто - реферат замесить легкое пышноватое воздушное тесто. Готовое тесто сразу отформовать. Для формования употребляют особый кондитерский мешок с железным наконечником. Тесто отсаживают на покрытый шероховатой бумагой железный лист (на гладкой бумаге тесто разливается и изделие выходит плоским и непрезентабельным).
Чем резвее выполнить замес и следующую формовку, тем в конечном итоге Бисквитное тесто - реферат лучше по качеству получится готовый бисквит.

Бисквитный пирог с яблоками

Для теста: 4 столовых ложки муки, 6 столовых ложек сахара, 5 яиц, 3-4 яблока, корица.

Изготовление: яблоки порезать ломтиками, посыпать корицей, перемешать. Сковороду либо форму намазать сливочным маслом и потом посыпать манкой. Выложить в нее яблоки. Белки отделить от желтков. Желтки взбить Бисквитное тесто - реферат с сахаром, добавить муку и раздельно взбитые белки, все стремительно перемешать. Приобретенным тестом залить яблоки. Запекать при температуре 180-200 гр. до готовности. Готовый пирог подать к чаю либо с молоком.

Тортик с персиками

Продукты: 1 светлый бисквитный коржик шириной около 4 см; 4 средних персика; 1 апельсин; 10 больших виноградин; 0,3л сливок 33% жирности; 3 столовых ложек Бисквитное тесто - реферат сахару; 300 г. абрикосового варенья; 1 пакетик желе для тортика; мало орехов для декорации.

Приготовить бисквит. Поставить остыть на 20 минут. Разрезать бисквит на 3 слоя. Взбить миксером 200 г. сливок, добавив 2 столовых ложки сахару. Сняв с персиков кожицу, порезать 2 персика маленькими кубиками, а еще 2 - тонкими ломтиками (как огурцы). Нижний слой тортика пропитать 1/3 частью Бисквитное тесто - реферат варенья, выложить сливки слоем около 0,5см., положить на сливки 1/2 персиков, нарезанных кубиками и умеренно распределить по поверхности. То же сделать со вторым слоем, положив его на 1-ый. Верхний слой также смазать вареньем и взбитыми сливками с сахаром, оставив часть сливок на обмазку стен тортика. Положить персики, нарезанные ломтиками по Бисквитное тесто - реферат краю тортика так, чтоб снутри оставался незаполненный круг (веером - один на другой). Порезать апельсин дольками. Выложить незаполненный круг апельсинными дольками также веером. В центр тортика и рядом с апельсинами симметрично разложить виноград. Приготовить желе для тортика, залить тортик жарким желе (если есть возможность - за ранее заключив тортик в ободок Бисквитное тесто - реферат формы для тортов).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Разумная, целесообразная организация питания семьи — нелегкая задачка. Ведь еда не только лишь должна быть без­условно настоящей, смачной, здо­ровой, ее нужно также есть впору, в при­ятной, размеренной обстановке. Нельзя, не считая того, на компанию питания растрачивать слиш­ком много времени и труда, что очень суще­ственно Бисквитное тесто - реферат для наших дам, которые в собственном большинстве и воспитывают малышей, и заняты вне дома производительным трудом, творче­ством, учебой. Огромное значение имеет и экономичное расходование средств домашнего бюджета на еду.

Но при всех вариантах решения этой задачки — пользуется ли семья услугами об­щественного питания либо еда стопроцентно готовится Бисквитное тесто - реферат только дома, смешивается ли обще­ственное питание с домашним — выполне­ние требований современной науки о пита­нии остается основным, решающим условием обеспечения семьи смачной и здоровой пи­щей.

Время от времени считают, что практическое приме­нение науки о питании чрезвычайно недешево и потому для многих труднодоступно. Такое мировоззрение в корне Бисквитное тесто - реферат неверно. Наука о питании обращена ко всем: к здо­ровым и нездоровым, к взрослым и детям, к людям с большенными и наименьшими материаль­ными способностями. Научные сведения по­могают уместно, с большей эффективностью использовать пищевые продукты, извлекать из их все то ценное, что они содержат, а в Бисквитное тесто - реферат почти всех случаях и приумножать их пита­тельные свойства.

Наука разъясняет, в каких сочетаниях и количествах, в какой кулинарной обработке пищевые продукты более благоприятны для жизнедеятельности организма. Но ни один ученый не утверждает, что дорогая еда во всех случаях полезнее и нужнее более доступной по стоимости.

Напротив, нередко бывают советы совершенно Бисквитное тесто - реферат обратные. Так, к примеру, в мире ученые-диетологи напористо ре­комендуют подменять часть сливочного масла еще более дешевенькими растительными мас­лами, а часть высокосортного хлеба — хле­бом грубого помола.

Творог — дешевый продукт. Очень мно­гим рекомендуют подменять им как источником настоящего белка по последней мере часть мяса.

И таких Бисквитное тесто - реферат примеров можно привести нема­ло, потому что научные базы оптимального питания совершенно не определяются ценой про­дуктов.

Нужно также отметить, что в вопросах пи­тания семьи нельзя полагаться лишь на собственный вкус и аппетит, на стародавние при­вычки и способности, очень устойчивые и ограниченные.

Забота о здоровье человека, интересы Бисквитное тесто - реферат обес­печения его обычной жизнедеятельности и обычного развития вызывают необхо­димость, руководствуясь научно-гигиениче­скими основами питания, воспитывать новые вкусы, отметая многие из старенькых.

Жить богато и культурно — это зна­чит не только лишь иметь все нужное, да и покончить со всем отсталым в быту, привить новые, высочайшие требования Бисквитное тесто - реферат и вкусы.

Каждому нужно хотя бы тривиально раз­бираться в еде, в продуктах, в их исполь­зовании. Без этого нет культурного быта, без этого, даже при обилии, тяжело сохранить здоровье, работоспособность, бодрость и ра­дость жизни до глубочайшей старости, вырас­тить крепкое, на физическом уровне и духовно сильное Бисквитное тесто - реферат.

ЛИТЕРАТУРА

Опарин А.И. «Книга о смачной и здоровой пище». – М.: 1965.

Ляховская Л. П. «Энциклопедия православной обрядовой кухни». – С. - П. 1993.

Internet: http://www.cooking.ru/board/message.php3?boardid=41&id=60727


bitva-issej-vs-rizevim-20-tom-3-zhizn-5-chast.html
bitva-korolej-kniga-2-porvalas-dnej-svyazuyushaya-nit-i-dni-vechnogo-leta-smenilis-dnyami-zimi-zimi-goloda-trevogi-i-smerti-ibo-mertvi-visokie-lordi-hranivsh-stranica-13.html
bitva-korolej-kniga-2-porvalas-dnej-svyazuyushaya-nit-i-dni-vechnogo-leta-smenilis-dnyami-zimi-zimi-goloda-trevogi-i-smerti-ibo-mertvi-visokie-lordi-hranivsh-stranica-18.html